sexta-feira, 22 de abril de 2011

Encomendando o bolo de casamento





ALGUMAS PERGUNTAS QUE VOCÊS PODEM FAZER PARA O FORNECEDOR ANTES DE ENCOMENDAR O BOLO DE CASAMENTO

1- Podemos ver algumas fotos dos diferentes tipos de bolo de casamento que você oferece?
2- Quais são os ingredientes do bolo?

3- Quais as opções de massa, recheio e cobertura para bolos de casamento?
4- Quanto tempo um bolo de casamento pode ficar fresco sem refrigeração?
5- Se nós projetarmos o nosso próprio bolo ou trouxermos uma foto do modelo que gostamos, você pode fazê-lo?
6- Que tamanho de bolo seria necessário para este número de convidados?
7- Você poderia fazer uma amostra para provarmos?
8- Você entrega o bolo no local da recepção? Nesse caso, a que horas?
9- O que acontecerá se o bolo for danificado?
10- Nós poderíamos conversar com algumas pessoas que já foram seus clientes?


SUGESTÃO SOBRE O QUE DEVE CONSTAR NO CONTRATO
1. Informações do profissional
- Nome da empresa, endereço e telefone
- Nome da pessoa que fará o bolo
- Número de emergência para contato no dia do casamento
2. Informações do cliente
- Seu nome completo e nome do seu noivo, endereço e telefone
- Contato alternativo (pode ser sua mãe)
- Dia e horário do casamento
- Local para a entrega do bolo
3. Lista de detalhes do bolo
- Tipo de massa, recheio e cobertura
- Quantidade encomendada (quantos kg)
- Formato
- Descrição da decoração
4. Itens alugados (se houver)
- Suporte
- Mesa
- Pá para cortar
- Outros enfeites
5. Pagamento
- Preço total do bolo
- Taxa de entrega e montagem da mesa
- Forma de pagamento aceita
- Valor da parcela já paga
- Data do vencimento da próxima ou próximas parcelas
- Depósito pelos itens alugados e custo se não forem devolvidos ou caso sejam danificados
- Penalidades para pedidos cancelados na última hora
- Política para o caso de cancelamento do serviço por parte da empresa
- Política caso o bolo chegue danificado ao local da recepção
- Brindes
6. Entrega
- Quem ficará responsável por entregar o bolo
- Hora da entrega
- Se alguém for pegar: nome da pessoa, telefone e horário combinado
O mais importante: sua assinatura e a assinatura da pessoa que fará o seu bolo.


MAIS ALGUMAS DÚVIDAS:
- Que hora cortar o bolo?
Logo após a sobremesa. Como todos os convidados ficaram até o corte do bolo, não demore muito.
- Que decoração utilizar ao redor do bolo?
Existem várias combinações, mas o tradicional são os docinhos, flores e arranjos. É importante manter na decoração do bolo a harmonia da festa.
- Quais são os valores para os bolos de casamento?
Isto varia muito, vai depender da massa, decoração, quantas pessoas, sua região, enfim, pode-se estimar (mas não ao certo) de que o valor varie de R$ 50,00 a R$ 180,00 o kilo. E pode contar aí cerca de 2 a 3 kilos para cada 20 convidados.
- Como economizar no bolo de casamento?
Em tempos de crise toda sugestão é bem vinda não é mesmo? Pois bem, você pode optar pelo bolo caseiro, mas lembre-se de seguir as mesmas dicas. Ele deve manter o seu gosto, sempre se levando em conta o número de convidados. A única desvantagem em optar por um bolo caseiro é que pode tomar o seu tempo, muito precioso em meio a tantos preparativos.

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