sexta-feira, 22 de abril de 2011

Encomendando o bolo de casamento





ALGUMAS PERGUNTAS QUE VOCÊS PODEM FAZER PARA O FORNECEDOR ANTES DE ENCOMENDAR O BOLO DE CASAMENTO

1- Podemos ver algumas fotos dos diferentes tipos de bolo de casamento que você oferece?
2- Quais são os ingredientes do bolo?

3- Quais as opções de massa, recheio e cobertura para bolos de casamento?
4- Quanto tempo um bolo de casamento pode ficar fresco sem refrigeração?
5- Se nós projetarmos o nosso próprio bolo ou trouxermos uma foto do modelo que gostamos, você pode fazê-lo?
6- Que tamanho de bolo seria necessário para este número de convidados?
7- Você poderia fazer uma amostra para provarmos?
8- Você entrega o bolo no local da recepção? Nesse caso, a que horas?
9- O que acontecerá se o bolo for danificado?
10- Nós poderíamos conversar com algumas pessoas que já foram seus clientes?


SUGESTÃO SOBRE O QUE DEVE CONSTAR NO CONTRATO
1. Informações do profissional
- Nome da empresa, endereço e telefone
- Nome da pessoa que fará o bolo
- Número de emergência para contato no dia do casamento
2. Informações do cliente
- Seu nome completo e nome do seu noivo, endereço e telefone
- Contato alternativo (pode ser sua mãe)
- Dia e horário do casamento
- Local para a entrega do bolo
3. Lista de detalhes do bolo
- Tipo de massa, recheio e cobertura
- Quantidade encomendada (quantos kg)
- Formato
- Descrição da decoração
4. Itens alugados (se houver)
- Suporte
- Mesa
- Pá para cortar
- Outros enfeites
5. Pagamento
- Preço total do bolo
- Taxa de entrega e montagem da mesa
- Forma de pagamento aceita
- Valor da parcela já paga
- Data do vencimento da próxima ou próximas parcelas
- Depósito pelos itens alugados e custo se não forem devolvidos ou caso sejam danificados
- Penalidades para pedidos cancelados na última hora
- Política para o caso de cancelamento do serviço por parte da empresa
- Política caso o bolo chegue danificado ao local da recepção
- Brindes
6. Entrega
- Quem ficará responsável por entregar o bolo
- Hora da entrega
- Se alguém for pegar: nome da pessoa, telefone e horário combinado
O mais importante: sua assinatura e a assinatura da pessoa que fará o seu bolo.


MAIS ALGUMAS DÚVIDAS:
- Que hora cortar o bolo?
Logo após a sobremesa. Como todos os convidados ficaram até o corte do bolo, não demore muito.
- Que decoração utilizar ao redor do bolo?
Existem várias combinações, mas o tradicional são os docinhos, flores e arranjos. É importante manter na decoração do bolo a harmonia da festa.
- Quais são os valores para os bolos de casamento?
Isto varia muito, vai depender da massa, decoração, quantas pessoas, sua região, enfim, pode-se estimar (mas não ao certo) de que o valor varie de R$ 50,00 a R$ 180,00 o kilo. E pode contar aí cerca de 2 a 3 kilos para cada 20 convidados.
- Como economizar no bolo de casamento?
Em tempos de crise toda sugestão é bem vinda não é mesmo? Pois bem, você pode optar pelo bolo caseiro, mas lembre-se de seguir as mesmas dicas. Ele deve manter o seu gosto, sempre se levando em conta o número de convidados. A única desvantagem em optar por um bolo caseiro é que pode tomar o seu tempo, muito precioso em meio a tantos preparativos.

quarta-feira, 20 de abril de 2011

Bolo de casamento - como escolher ?


O bolo é o mais importante do cardápio, por isso deve se pensar em todos os detalhes antes de escolher!

Não se deve levar em conta apenas a aparência e sim sua composição,além de bonito ele deve ser muito gostoso.

 A DECORAÇÃO DO BOLO

Sempre se leva em conta o estilo da festa na hora de escolher a decoração do seu bolo de casamento.

*Casamento Romântico: Bolo branco ou em tonalidades claras delicadamente decorado com flores ou laços feitos com pasta americana. Rendas ou borboletas também estão entre os mais escolhidos.

*Casamento Moderno:  Você pode optar por uma cobertura de cores mais fortes ou até mesmo um bolo branco com detalhes em preto ou chocolate.

*Casamento Informal:  Bolos com detalhes coloridos e noivinhos personalizados fazem sucesso!



MASSA, RECHEIO E COBERTURA
Embora a massa branca ainda seja a mais procurada, existem outras opções como o chocolate ou a mesma massa branca incrementada com castanhas ou nozes.

*Entre os recheios para bolos de casamento mais pedidos estão os de baba-de-moça e damasco, seguidos pelo doce de leite, geléias de frutas, brigadeiro, mousse de chocolate, entre outros.

*Mesmo que as opções sejam várias, procure não misturar muitos sabores para evitar que o bolo fique enjoativo.

*Deixe as nozes e castanhas para o inverno e opte pelos ingredientes mais leves no verão.

*Se o cardápio da festa for churrasco, um bolo branco recheado com geléia de
frutas como o abacaxi ou damasco é uma ótima escolha.

*Em dias quentes ou em festas ao ar livre, evite coberturas que precisam de refrigeração. Prefira as mais resistentes como a pasta americana ou marzipã.




 DICAS GERAIS
*É importante respeitar o seu estilo, o sabor preferido, com recheio, sem recheio, com trufas, com morango, com cobertura, mas não esqueça não é só você quem irá comer o bolo! Na festa existem pessoas dos mais variados estilos e gostos e eles irão provar o bolo.

É importante você fazer o pedido com antecedência, recomendamos que comece a ir ´´olhando´´ alguns proficionais da área e pesquisando preços por volta de 5 mês antes,alguns até tem opções de parcelamento e este é o tempo suficiente para que alguns fatores possam ser resolvidos antecipadamente incluindo a fatia do bolo no seu orçamento. E se eventualmente for necessária alguma alteração, há tempo hábil para isso.

É muito importante a composição total do bolo, lembre-se de que o profissional contratado não é adivinha, você deve passar todas as informações que acha relevante para ele.

Para a escolha da forma e enfeites para o bolo é muito importante a harmonia, assim como toda organização do seu casamento. 


Se a noiva for mais romântica é bom optar por algo discreto, suave. Se for arrojada pode preferir um bolo quadrado, por exemplo. Detalhes comestíveis como cascata de flores, laços e guirlandas também estão em alta hoje.




segunda-feira, 4 de abril de 2011

Vestidos de casamento de inverno - Mais idéias!

 Vestidos com Casacas




Vestidos com Boleros




 Vestidos com Mangas





 Para as que não dispensão um Decote!

Vestidos de casamento de inverno

Muitas noivas tem um certo medo de casar no inverno, mas essa é uma estação linda para os apaixonados.
Está estação tem um ar de romance e aconchego.

Não tenha medo de colocar uma roupa mais quentinha. Você será o centro das atenções e da foto, se estiver com frio sairá com expressões de frio nas fotos e a pele arrepiada!


DICAS PARA ACERTAR NO VESTIDO

1- Não ponha vestidos de tecidos muito fino.
2- Nada de Tomara-que-caia, muito decote ou vestidos curtos.
3- As rendas são bem vindas.
4- Vestidos de manga ou manga 3/4 pode ser outra sugestão.
5- O vestido de linha sóbria e com pouca roda, modelo direto ou sereia são os mais aconselháveis.
6- Agasalhos também são uma bela pedida: Um xaile, uma casaquinha, uma capa ou uma estola.

DICA: Esses agasalhos têm uma dupla vantagem: Proteger contra o frio e dar um look sofisticado ao conjunto.

ESTILO: O legal do agasalho é que a noiva pode ficar com dois visuais diferentes, pois quando estiver na festa pode tirá-lo, ficando apenas com o vestido, parecendo duas peças diferentes.








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